|
Recepties
Vanaf 20 personen kan u bij ’t Zilte Genoegen terecht voor uw receptie.
In de receptie formules is inbegrepen:
- De hapjes
- De dranken tijdens de voorgestelde tijd van de receptie
- Op de statafels voorzien wij standaard huisbereide olijfjes en fetakaas.
- De bediening door ons charmant personeel
- Al onze materialen die nodig zijn voor een vlot verloop van de receptie
- BTW
Wat niet inbegrepen is :
- Verplaatsingskosten aan 0,75 euro per kilometer indien uw receptie plaats vindt buiten een straal van 20 km rond Bornem.
- Eventueel huur of aankoop van bijvoorbeeld: tafels, stoelen, statafels (met tafelrokken), tafellakens, stoffen servetten, tafelversiering …
Amuse Receptie
- Koude hapjes
- Onze witte en rode huiswijn “Maison Virginie”
- Fruitsap en water
Hapjes keuze uit:
Kerstomaatje met mozzarella
Rolletje Mexicaans brood met kruidenkaas
Meloenballetje met Italiaanse ham
Lepelhapje met rilette van zalm
Lepelhapje met appel, witlof en gerookte forel
Gehakt balletje met tzatziki
Rivierkreeftje met grapefruit
Huisbereide gravad lax met mosterd-honing sausje
Carpaccio met pecorino en basilicumsausje
Koud soepje
Prijzen:
Receptie 1 u met 4 hapjes en dranken aan 12 euro per persoon
Receptie 1 u 30 min met 5 hapjes en dranken aan 16 euro per persoon
Receptie 2 u met 7 hapjes en dranken aan 20 euro per persoon
Per bijkomend half uur drank schenken : + 2,5 euro per persoon
Melange van dessertjes om af te sluiten : + 2 euro per persoon
Receptie ’t Zilte Genoegen
- Koude en warme hapjes
- Onze speciaal geselecteerde Cava “Castell de la comanda”
- Onze witte en rode huiswijn “Maison Virginie”
- Fruitsap en water
Hapjes keuze uit:
Kerstomaatje met mozzarella
Rolletje Mexicaans brood met kruidenkaas
Rolletje Mexicaans brood met gerookte zalm
Lepelhapje met rilette van zalm
Lepelhapje met mousse van gerookte forel
Oestertje
Millefeuille met blauw schimmelkaas
Rivierkreeftje met grapefruit
Huisbereide gravad lax met mosterd-honing sausje
Carpaccio met pecorino en basilicumsausje
Oosters kippensoepje
Soepje met radijsjes
Kervel soepje
Roereitje met gerookte forel
Spiesje met Thaise kip
Lepelhapje van mosseltjes in kruidenboter
Scampi “’t Zilte Genoegen”
Scampi “Hot Tomato”
Mini quiche van het seizoen.
Prijzen:
Receptie 1 u met 4 hapjes en dranken aan 15 euro per persoon
Receptie 1 u 30 min met 5 hapjes en dranken aan 18 euro per persoon
Receptie 2 u met 7 hapjes en dranken aan 22 euro per persoon
Champagne in plaats van Cava: + 8 euro per persoon
Per bijkomend half uur drank schenken : + 3 euro per persoon
Melange van dessertjes om af te sluiten : + 2 euro per persoon
Champagne Receptie
- Koude en warme hapjes
- Onze uitzonderlijke Champagne “Maison D. Bourdaire - Massonnot”
- Onze witte en rode huiswijn “Maison Virginie”
- Fruitsap en water
Hapjes keuze uit:
Oestertje met limoen
Millefeuille met Grevenbroecker (Belgische blauw schimmelkaas)
Lepelhapje Kreeft “bellevue”
Huisbereide gravad lax met mosterd-honing sausje
Grijze garnalen met tros cherrytomaatjes
Carpaccio met pecorino Romano en pesto Genovese
Gemarineerd blokje tonijn
Foie gras “couque Dinant”
Tataki van ossehaas
Kreeftensoepje
Garnalen bisque
Consommé van bosduifjes
Kreeftenhapje met verse tuinkruiden
Lepelhapje van mosseltjes in kruidenboter
Langoestine staartje “’t Zilte Genoegen”
Gamba “a la plancha”
Brandade van tarbot en pladijs
Prijzen:
Receptie 1 u met 4 hapjes en dranken aan 21 euro per persoon
Receptie 1 u 30 min met 5 hapjes en dranken aan 26 euro per persoon
Receptie 2 u met 7 hapjes en dranken aan 31 euro per persoon
Per bijkomend half uur drank schenken : + 5 euro per persoon
Melange van dessertjes om af te sluiten : + 2 euro per persoon
EAT
DRINK
MAN
WOMAN
| 
